每日观点：珍宝蟹的做法大全_珍宝蟹的做法
发布时间：2023-02-16 03:16:27
来源：北流生活
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1、清蒸珍宝蟹分为3个小步骤，20分钟左右就可以完成。
2、【材料】珍宝蟹一只、咸蛋一个、蒜头半个、食用油一勺【做法步骤】撬开蟹壳，清洗干净，切成块状，一条腿一块，装盘。
【资料图】
3、蟹壳不要扔掉2、咸蛋放小碗里打散，蛋黄很硬不容易打散，可以用刀背压扁切碎，加入蒜末，全部倒入盘子，再淋上一勺油。
4、3、盖上蟹壳上锅蒸。
5、大约15分钟。
6、4、出锅，打开蟹壳，香味扑鼻，蒜去腥，咸蛋增味，不用放其他调料。
7、注意事项：珍宝蟹清蒸的话，其实时间并不需要太久，因为珍宝蟹蒸久了肉容易散掉。
8、此外，珍宝蟹不用高压锅，容易把肉变成残渣，失去鲜味，口感不好，普通锅蒸15分钟就可以了。
9、2、珍宝蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
10、拓展资料：珍宝蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。
11、研究发现，珍宝蟹还有抗结核作用，吃珍宝蟹对结核病的康复大有补益。
12、珍宝蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
13、参考资料源：百度百科-珍宝蟹。
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