认识青川要从七佛贡茶说起，罗嘉发：省非遗七佛贡茶第46代传承人
发布时间：2023-05-07 10:35:23
来源：最爱广元
(资料图)
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听省非遗传承人罗嘉发说七佛贡茶
图/文 孟 超
在去青川的路上，有块七佛贡茶园的牌坊，因与两边楼房相连，大家都没有注意，所以少有人知晓。传说中的七佛已有己有三千多年的历史，鼎盛于唐代，这座占地五十余亩的贡茶园，保留了无数千年古茶树和围墙，其中，古围墙是用三合泥，糯米和盐巴三样材料砌成，到现在都很牢固。管理贡茶园的官吏也是从六品下，比县官高，实属罕见。
有幸遇见省非遗七佛贡茶第46代传承人罗嘉发，听他娓娓道来就如数家珍。从茶的起源到发展，从七佛乡村民们种茶和卖茶，收入的逐步增加，到青竹江与贡茶的联系，可谓大开眼界。五十岁的罗嘉发是本地人，下巴上留有一撮小胡子，很有个性。二十多年前他租赁了一片小茶园，就潜心钻研种茶和制茶工艺，获得了许多国家，省市的荣誉。
跟他去茶园采茶，更多的应该是一种乐趣，因为现在已经没人采茶了，一般都在清明前，那个时候茶叶贵，在七佛谷雨后就不采茶了，村民们又外出打工。在茶园我们见到了十多株千年以上的古茶树，其中，一株有1500年至1700年的树龄，有人花大价钱想买走，他坚决不买，拿他的话说，古茶树活到现在太不容易了，七佛贡茶就靠古茶树产茶。而古茶树每年只采茶一次，这样有利于它的生长。
七佛贡茶叶子扁平挺直，光滑绿润，香气清高，有股淡淡的兰花香。加上入口生津，让人回味无穷，第一次泡的茶叶少，味淡，第二次加量，就符合我们老茶客的口感。
看罗嘉发炒茶，更为精妙，茶叶在他手上轻轻一扬，茶叶分离，互不相连，慢慢落下，如同仙女散花。手轻轻一拈，茶叶又在锅底翻腾，受热均匀，一扬一拈之间，快慢有度，妙不可言。
到青川七佛乡，可观千年古茶树，古围墙，可与罗嘉发一道采茶，品茶，听他讲茶文化，去附近的新坪村农家乐，吃盘地道的农家菜，腊肉是一绝，尤其是鱼，味道特别鲜嫩，既淳朴又雅致，叫人不能忘记。
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